Comment retrouver de l’énergie à partir d’un petit trésor de la mer : les algues.

Les algues sont à la mer ce que les graines germées sont à la terre : un concentré de vitamines et oligo-éléments, indispensable au bon fonctionnement de notre corps. Je découvre les algues. Il y a des moments où tout semble se figer dans la douleur. Moi, j’ai eu cette sensation il y a quelques années. Je travaillais énormément dans mon job. Et en même temps, j’avais décidé de reprendre mes études dans le but d’ici 3 ans de m’installer en naturopathie. Quatre jours ...

Tartare d’algues

Tartare d'algues, trésor de la mer pour un plein d'énergie. Une année en naturopathie, ça laisse des séquelles !! Au programme de l’hiver dernier (entre autres !) : les aliments concentrant l’énergie. Graines germées pour la terre et algues pour la mer : minéraux, oligo-éléments, tout y est pour booster l’énergie et se faire plaisir aux papilles. Et là, découverte et délice gustatif. A la maison, on en raffole. Les apéritifs entre amis sont sujets à conversation ...

Mon velouté tout doux rose fuchsia : patates douces au lait de coco et son tartare d’algues

Fan de veloutés (ici de patates douces au lait de coco) pour des hivers tout doux. Les températures font le yoyo avec nos organismes. L’hiver revient après une journée juste printanière. Heureusement que nous n’avons pas encore arrêté les soupes le soir ! Je vous propose l’espace d’un instant une douceur haute en couleur et réconfortante après une journée de grisaille : mon velouté de patate douce à chair rose fuchsia au lait de coco et son tartare d’algues. Prép...