Sucres, mes indispensables dans mon placard sans sucre de canne

Remplacer les sucres (de canne, de fructose) par des alternatives à index glycémique bas (IG BAS) Depuis l’âge de 6/7 ans, j’évite les bonbons, petits gâteaux et pâtisseries en tout genre. Quand je mange du sucre, quelques heures après, je tombe dans les pommes ! Je perdais connaissance au moins une fois par an, dans des endroits aussi communs et insolites qu’une église, un cours de danse ou de piano, le Forum des Halles à Paris, dans le TGV ou lors de l’épreuve du BAC ...