Recette recette de cuisine sans gluten sans lactose sans sucre de canne

A quelle adresse dois-je vous envoyer votre ebook
Mes premiers desserts sans gluten sans lactose et sans sucre de canne

pour régaler toute la famille

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Réapprenez à cuisiner gourmand sans gluten sans lactose sans sucre de canne (avec des sucres à IG bas) pour toute la famille. Cours de cuisine en vidéos à votre rythme et selon vos envies : de l’atelier pain sans gluten à toute votre façon de cuisiner au quotidien.

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Sur la saison estivale, venez prendre un cours de cuisine dans mon potager ! Végétaliser votre assiette avec les plantes et fleurs comestibles que vous pouvez avoir dans votre jardin. Des recettes gourmandes, végétariennes et sans gluten, sans lactose.

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Restaurateurs, formez-vous à la cuisine sans allergènes, sans gluten, sans lactose ou végan. Je vous propose des formations sur 2 jours pour enchanter les papilles de vos clients. Organisme de formation certifié Qualiopi ou en partenariat avec UMIH Formation.

Je suis Arielle UCHEDA et j'aimerais prendre quelques instants pour me dévoiler un peu...
Arielle Uchéda (photo Linda Gautier)
Arielle Uchéda (photo Linda Gautier)

2009 : burn out et toute une ribambelle d’aliments à sortir de mon alimentation. Certains pour un moment défini, les autres, à vie. Et les médecins qui me suivaient n’avaient pas vraiment le temps de m’aiguiller sur la nouvelle façon de cuisiner que je devais mettre en place pour respecter ma santé ! J’avais ma liste de produits interdits, la liste des produits que je pouvais manger et après, advienne que pourra ! « Débrouille-toi, ma fille…. »

J’en ai fait des tests, acheté des produits estampillés sans gluten, sans lactose ou sans sucre de canne ! Sentiment de frustration, mal au ventre car j’avais craqué sur un bout de pain et du fromage, santé jouant au yoyo.

J’ai mis du temps pour revoir toute mon alimentation, j’ai aussi jeté pas mal de produits qui ne me donnaient pas satisfaction ou qui étaient restés dans mon placard des lunes !! J’ai fait des essais catastrophiques. Si un jour vous croisez mes filles, demandez-leur de vous parler du gratin de pâtes sans gluten et sans lactose… un souvenir de famille impérissable !! Heureusement qu’il y en a eu d’autres beaucoup plus gourmands 😉

Et puis, mon chemin m’a amené à changer de regard sur mon alimentation : une année de naturopathie pour comprendre le fonctionnement de mon corps, une formation en maraîchage bio et en permaculture, une passion pour les plantes aromatiques, les fleurs comestibles et bien sûr le potager fleuri.

Et des rêves plein la tête !! Le premier et le pourquoi de toute mon activité aujourd’hui : permettre aux personnes touchées par des intolérances et allergies alimentaires de retrouver le plaisir de manger de bons petits plats, gourmands et cerise sur le gâteau : pouvoir les partager avec leurs familles et amis. Oui, une priorité car ras-le-bol de venir avec son Tupperware et de s’excuser de ne pas pouvoir manger ce super gâteau que votre hôte a préparé avec amour et qui vous fait de l’œil !

Ma Cuisine a du sens était née : d’abord avec un blog (depuis 2013) puis des livres (un ebook et surtout de vrais livres de 140 pages au format 21 x 29 cm), des cours de cuisine en vidéos pour réapprendre à cuisiner sans gluten sans lactose et des formations pour les professionnels de la restauration.

Avez-vous envie, comme moi, de vous faire plaisir avec des recettes gourmandes sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne (avec des sucres alternatifs à IG bas) ?

En changeant d’alimentation, tous vos repères en cuisine sont faussés. Tenez, par exemple, les farines sans gluten ne fonctionnent pas du tout comme la farine de blé. Et les gâteaux sont soit friables, soit cassants, soit durs comme de la pierre. En téléchargeant votre premier ebook de desserts sans gluten, sans lactose, vous allez faire chanter vos papilles et celles de vos proches. Comme avec le fondant au chocolat, le dessert de famille que l’on décide de préparer en général à la fin du repas (pour vous dire qu’il se prépare en quelques minutes). Les crêpes ? ma plus petite puce déjeunait tous les jours avec quand elle était à la maison ! oui, maintenant, elle est grande et a un chez elle 🙂

Les livres d'Arielle pour passer des instants gourmands et faire chanter vos papilles
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Vos premiers desserts gourmands sans gluten, sans lactose...

Hey ! faites chanter vos papilles. Pour connaître les galères quand on pâtisse sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne (sans soja et sans maïs pour corser le tout !), je vous offre votre premier ebook de desserts gourmands.

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Un livre de 130 pages au format 21 x 29 cm, tout en couleur avec des recettes, des astuces, des idées de menus, des recettes sans recette au fil de la saison d’été… Chaque photo a été prise juste avant que nous passions à table !

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Un livre dans sa version hivernale de 140 pages au format 21 x 29 cm tout en couleur avec des recettes, des astuces, des zooms sur… et toute une partie sur des recettes festives pour Noël ou pour d’autres occasions.

Merci pour vos messages...

Coucou Arielle. J’ai reçu le livre. Il est trop bien. Un tout grand merci pour le partage de tes recettes. J’adore. Enfin c’est fini de manger des trucs dégueu ou qu’on rate. Bonne journée, Gwen.

Nous avons apprécié la mise en pratique personnalisée à notre entreprise, aux produits et aux façons de faire. Michel et Emilie, du Coin des Artistes. La Gacilly

Bonsoir. J’ai bien reçu votre livre et je pense que je vais essayer surtout les desserts et mignardises car je ne suis pas fan de certains légumes en hiver et d’autres me sont interdits. Je trouve le livre très beau en couleur !! Continuez de nous faire saliver. Cordialement. Christine

Merci infiniment Arielle pour ce merveilleux livre plein de couleurs et de gaité. Un feu d’artifice de photos toutes plus jolies les unes que les autres. Quoi de mieux pour garder le moral et donner envie de cuisiner ? Aujourd’hui, gratin de courgettes aux zestes de citron et la semaine prochaine, ce sera le riz au lait express pour mes petits-enfants. Belle journée d’été et à bientôt de te lire. Marie-Christine

Oui, je les ai bien reçus. Merci. Commandé 3 livres un hiver d’instants gourmands, parce que Noël arrive et que c’est assurément une excellente idée de cadeau. Surtout quand les destinataires ont pris l’habitude de réaliser une même recette ensemble en visio… ben… autant qu’elles aient le même livre de recettes. En plus, Arielle les a dédicacés, histoire de leur donner encore plus de valeur. Et hop, 3 cadeaux cochés sur la liste, en un seul clic ! Larry

Je ne suis pas une grande cuisinière et j’aime beaucoup la simplicité de tes recettes, Arielle qui sont une vraie bouffée de créativité et d’innovation à la fois bonne pour les papilles, gourmandes et surtout bonnes pour la santé. Ce n’est pas facile de cuisiner « autrement » bon quand on a des intolérances alimentaires.

Carine, du programme Je cuisine sans allergènes

Bonjour Arielle. Oui, j’ai bien reçu ces si beaux livres, si pleins de couleurs et de vie que l’on a envie de les exposer. Pour l’instant, je n’ai fait que le taboulé d’hiver, quelques soupes et poêlées de légumes. Je garde le plaisir de cuisiner plus gourmand avec mes petits-enfants qui ne devraient pas tarder à arriver pour passer les vacances de Noël chez nous. Comme beaucoup d’enfants, ils adorent cuisiner vite et simple avec leur grand-mère, surtout des recettes qui sortent de l’ordinaire.

Ceci dit, j’aime beaucoup vos livres, les recettes sont claires et vos menus sur 3 semaines sont d’une grande aide, les idées de menus pour Noël seront discutées en famille avant de mettre petits et grands en cuisine et aux fourneaux.

Soyez fière de votre travail, ces livres sont beaux et pratiques, ce qui est assez rare. Bien à vous. Françoise

Pour moi, Arielle est une référence en terme d’alimentation saine et créative. Je recommande entre autre autres, la recette du pain sans gluten qu’elle propose, qui est vraiment une alternative intéressante et facile à réaliser. Son enthousiasme, sa créativité se retrouvent vraiment dans les petits plats qu’elle concocte.

Rébecca Fons, naturopathe en Catalogne

Oui ! J’ai bien reçu votre livre et j’en suis vraiment ravie ! Je l’ouvre tous les jours pour m’inspirer de tous vos conseils et j’adore ! En même temps, je relis le livre de l’été tout aussi enrichissant. Ma première recette ? Le bouillon, évidemment !!! Merci merci pour toutes ces recettes, ces couleurs et le sourire dont vous habillez chaque page !! Un petit retour vers l’enfance et ces douceurs gustatives, un appel pour la joie des papilles et des yeux, un pur bonheur. Christine

Bonjour Arielle. J’ai bien reçu votre livre, hier, en Belgique… il est magnifique… J’ai vraiment hâte de m’y plonger pour faire vos merveilleuses recettes. Encore merci. Belle journée. Simone

J’ai apprécié vraiment d’avoir une formatrice qui connaît et maîtrise les allergies par le vécu. Emilie du restaurant Le coin des Artistes. La Gacilly

Un petit retour sur ton livre… il « traîne » sur la table basse de mon petit salon et donc, à porter de tous pour une lecture. Les enfants ont adoré et ont été même surpris de certaines recettes (en particulier, ma grande de 15 ans avec ta pâte à pizza !!!). Chacun a déjà sélectionné des recettes à tester. J’adore. Une livre comme une discussion entre amies… simple… accessible… beau et agréable à lire. Bien construit également. Je kiffe !! Bravo pour ce bel ouvrage. Annabelle

Effectivement je me suis sentie rassurée en lisant votre histoire. De voir que je n’étais pas toute seule et que d’autres en vivaient parfaitement 🙂

Typhanie, du programme (ré)apprendre à cuisiner sain et gourmand

Bonjour. Votre livre est remarquable !! Je l’adore. Vos zooms, vos recettes, vos menus, les photos, vos trucs et astuces et votre humour en font un délice de lecture. Il est de ces livres que l’on cite en référence, de ce qu’on n’oublie pas dans un coin mais qu’on visite souvent, de ce qu’on aime offrir. Aura-t-on le grand plaisir de vous lire pour les trois autres saisons ? Qui est cette charmante grand-mère dont on voit le visage ? Excellente journée. Christine

J’étais très frustrée quand le diagnostic sans blé sans maïs sans lactose est tombée. Au bout de 3-4 jours, je craquais et j’étais malade. Il m’a fallu du temps pour accepter. Grâce à ton blog et tes recettes, j’apprends à ne pas me frustrer et à me faire plaisir quand j’ai envie d’un dessert ou de pain ou d’une pizza. […] J’adore. Merci !

Lindsay, du programme Je cuisine sans allergènes et fan de la première heure 😊

Le bon, le frais et le bien être sont les trois piliers des recettes de la cuisine d’Arielle. Ces connaissances nous donnent les moyens de cuisiner autrement afin d’apporter du plaisir et de la gourmandise aux personnes dont manger peut-être une contrainte. Laissez-vous tenter et Arielle vous emmènera vers de nouvelles expériences gastronomiques.

Fabrice Beugnot, ancien chef du Lyinc à Lyon, aujourd’hui, dans la direction du Café de la place à Tassin le Bourg.

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EBOOK DE RECETTES OFFERT

Cet ebook va faire chanter vos papilles !!
Toutes les recettes sont sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne (avec des sucres à IG bas).
Et pour certaines, elles sont sans œuf !

Que reste-t-il, me direz-vous ?
De la gourmandise. ça, je vous le promets 😉

Les médias en parlent !