Bo Bun

Etant intolérante alimentaire depuis ma plus tendre enfance, ce blog, c’est un peu mon histoire, le chemin qui m’a amené là où j’en suis aujourd’hui : éveilleuse de conscience alimentaire !! Passionnée de cuisine, de potager, de permaculture et du travail des producteurs locaux, j’ai commencé à revoir toute ma façon de cuisiner puis la vie m’a amené vers un autre regard, plus global, sur ma façon de m’alimenter, de nourrir ma famille et de consommer. Oui, parce que manger seule son repas sans gluten, sans lactose sorti tout droit de son tupper… , lors des repas de famille, très peu pour moi.

sans gluten sans lactose

J’avais envie d’une cuisine gourmande, saine et respectueuse de ma santé et qui se partage, sans passer des heures devant les fourneaux.

Aujourd’hui, mon métier est d’éveiller les consciences sur une alimentation plus juste pour soi, plus juste pour la Planète. Conférences, formations en entreprise ou formations en ligne pour (ré)apprendre à cuisiner sain et gourmand malgré vos intolérances alimentaires. Sans oublier ce blog !! où vous trouverez une mine de recettes gourmandes et de bons conseils pour que votre vie soit plus douce face aux intolérances alimentaires.

sans gluten sans lactose

Comme lors d’un voyage dans un pays inconnu où vous découvrez de nouvelles saveurs et odeurs de la cuisine locale, je vous invite dans mon univers culinaire, aux saveurs gourmandes. Éveillez-vous à une cuisine simple, proche de la nature, des saisons et du respect de qui vous êtes. Vous allez sûrement oublier que vous avez des intolérances alimentaires !! Si, si…

Belle découverte culinaire,
Et n’oubliez pas, faîtes-vous plaisir en mangeant sain et gourmand, sans gluten, sans lactose

Arielle, de Ma Cuisine a du sens

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Recettes de chefs

Maki de courgette au thon, sorbet concombre du chef Davy Larzillière

Défi de chefs. Je pars à la rencontre de Davy Larzillière, chef à la Maison du Puits à Pleucadeuc et ses maki de courgette au thon, sorbet concombre. Émilie et ...

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Gâteau vaporeux chocolat, crème alba et sorbet à la carotte bio, du chef Fabien Manzoni

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Défi de chef sans gluten : Tajine de poulet au couscous de millet

Hélène, du N°13, restaurant intimiste derrière la gare de Rennes me propose un tajine de poulet au couscous de millet. Avec ce plat chaleureux et plein de saveurs, elle nous fait voyager dans des contrées lointaines où les épices sont reines. Voyage aux pays des mille et unes nuits. Lors de mon dernier défi de chef sans gluten, Hélène m’avait ...
recettes saines et gourmandes

Le bon, le frais et le bien être sont les trois piliers des recettes de la cuisine d’Arielle. Ces connaissances nous donnent les moyens de cuisiner autrement afin d’apporter du plaisir et de la gourmandise aux personnes dont manger peut-être une contrainte. Laissez-vous tenter et Arielle vous emmènera vers de nouvelles expériences gastronomiques.

Fabrice Beugnot, Chef du Lyinc à Lyon

recettes saines et gourmandes

Pour moi, Arielle est une référence en terme d’alimentation saine et créative. Je recommande entre autre autres, la recette du pain sans gluten qu’elle propose, qui est vraiment une alternative intéressante et facile à réaliser. Son enthousiasme, sa créativité se retrouvent vraiment dans les petits plats qu’elle concocte.

Rébecca Fons, naturopathe en Catalogne

sans gluten sans lactose

Je ne suis pas une grande cuisinière et j’aime beaucoup la simplicité de tes recettes, Arielle qui sont une vraie bouffée de créativité et d’innovation à la fois bonne pour les papilles, gourmandes et surtout bonnes pour la santé. Ce n’est pas facile de cuisiner « autrement » bon quand on a des intolérances alimentaires.

Carine, du programme (ré)apprendre à cuisiner sain et gourmand

J’étais très frustrée quand le diagnostic sans blé sans maïs sans lactose est tombée. Au bout de 3-4 jours, je craquais et j’étais malade. Il m’a fallu du temps pour accepter. Grâce à ton blog et tes recettes, j’apprends à ne pas me frustrer et à me faire plaisir quand j’ai envie d’un dessert ou de pain ou d’une pizza. […] J’adore. Merci !

Lindsay, fan de la première heure 😉

Effectivement je me suis sentie rassurée en lisant votre histoire. De voir que je n’étais pas toute seule et que d’autres en vivaient parfaitement 🙂

Typhanie, du programme (ré)apprendre à cuisiner sain et gourmand

Je vais déjà mieux de lire toute ces recettes fort appétissantes et innovantes que vous avez la gentillesse de partager et que je ne manquerais pas d’essayer. Un énorme Merci. Belle journée.

Françoise, fan de Ma Cuisine a du sens

desserts sans gluten sans lactose sucre à IG bas

EBOOK DE RECETTES OFFERT

Cet ebook va faire chanter vos papilles !!
Toutes les recettes sont sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne (avec des sucres à IG bas).
Et pour certaines, elles sont sans œuf !

Que reste-t-il, me direz-vous ?
De la gourmandise. ça, je vous le promets 😉

Les médias en parlent !