Des recettes saines et gourmandes pour la belle saison

L’été pointe le bout de son nez un peu partout. L’envie de manger plus sainement se fait aussi ressentir. Dans ce nouvel ebook "Recettes saines et gourmandes pour la belle saison", une version pdf de 34 pages, je vous propose mes recettes fétiches saines et gourmandes, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne, pour un été haut en couleurs et en saveurs. Certains d’entre nous se posent la question de manger sain sans en oublier la gourmandise. Et il est difficile d’y ...

Dessert au riz et lait de coco rapide et gourmand

Ma Cuisine a du sens s’attaque aux restes ! Et c’est délicieux, facile, rapide et très gourmand !! Aujourd’hui, je vous propose un dessert au riz et lait de coco, avec un reste de… riz basmati. Un truc que j’adore en cuisine, c’est trouver des astuces pour cuisiner les restes, sans pour autant passer le plat de la veille tel quel au micro-onde. D’abord, parce que j’adore la diversité et ne suis pas fan de manger 2 ou 3 fois de suite la même chose. Et aussi, parce que ...

Pesto à l’ail des ours

C’est la saison de l’ail des ours !! Et elle ne dure que quelques semaines. Je vous propose de réaliser un pesto à l’ail des ours et un beurre végétal à tartiner sur du bon pain, servi avec une tranche de truite fumée. Une petite entrée toute en finesse et pleine de saveurs. Il y a dans la nature des petites merveilles. L’ail des ours (de son petit nom latin aillum ursinum) en est une. Et mon histoire avec cette plante de sous-bois est une belle rencontre. Mon histoire ...

Des œufs de Pâques faciles et gourmands

Envie de déguster des œufs de Pâques faciles et gourmands ? En plus, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne. Et sans passer des heures en cuisine !! Je vous dis tout sur Ma Cuisine a du sens. Je suis fan de chocolat et Pâques est un moment que j’adore. Oui, mais avec des intolérances au gluten, lactose et sucre de canne, je peux oublier les œufs en chocolat. Sauf que, chaque année, je me fais plaisir avec des chocolats faciles et gourmands. Cette année, ma nouvelle créat...

Défi de chef sans gluten : Tajine de poulet au couscous de millet

Hélène, du N°13, restaurant intimiste derrière la gare de Rennes me propose un tajine de poulet au couscous de millet. Avec ce plat chaleureux et plein de saveurs, elle nous fait voyager dans des contrées lointaines où les épices sont reines. Voyage aux pays des mille et unes nuits. Lors de mon dernier défi de chef sans gluten, Hélène m’avait proposé de travailler avec des produits exclusivement bretons : du poisson, des algues et du sarrasin (voir la recette, son restaurant et ...

Mon hamburger sans gluten, revisité sain et gourmand

Marre des hamburgers au pain mou et insipide ! En plus, vous ne mangez plus de gluten. Alors, les hamburgers, cela fait bien longtemps que vous avez fait une croix dessus. Et si le hamburger pouvait être sain, gourmand et sans gluten ?? Oui, c’est possible en revisitant quelque peu nos classiques et en changeant notre vision du fameux sacro-saint hamburger de chez MacDo. Partez à la découverte du hamburger sans gluten, sain et gourmand de Ma Cuisine a du sens. Quoi ? Un hamburger sans ...

Crêpes sans gluten sans lactose

Dans quelques jours, nous fêterons la Chandeleur. Moment convivial en famille. Ce soir-là, c’est repas crêpes… sans gluten sans lactose !! Avec le temps, j’ai appris à réaliser des crêpes légères, gourmandes, sans gluten, sans lactose. Je vous livre mon petit secret. Le 2 février, c’est la Chandeleur ! Bon, je vous avouerai qu’à la maison, on fête la Chandeleur régulièrement. Ma petite puce, quand elle était petite (oui, aujourd’hui, elle a 17 ans et passe le BAC à ...

Mes 3 astuces détox après les fêtes

Les fêtes de fin d’année enchaînées avec le mois de la galette mettent un peu à mal notre système digestif. En plus, si vous êtes comme moi, avec le syndrome de l’intestin irritable, l’accumulation de la bonne chair et des douceurs sucrées ont tendance à ré-enflammer les parois intestinales. Je vous donne 3 de mes astuces détox pour rééquilibrer tout ça et retrouver une digestion harmonieuse. Ma recette de galette des rois sans gluten, sans lactose et sans sucre n’étant ...

Atelier de cuisine sans gluten sur Rennes

Ma Cuisine a du sens et les projets pour le début de l'année 2018. J’aimerai mettre en place des ateliers de cuisine sans gluten, sans lactose sur la région de Rennes. Je cherche quelques personnes pour tester le concept. C’est aujourd’hui que j’ai le privilège de vous présenter les ateliers de cuisine sans gluten de Ma Cuisine a du sens et sans lactose ! Alors, comment rejoindre la famille des mangeurs.euses gourmands.es, sans gluten, sans lactose de Ma Cuisine a du sens ? Ces ...

Petit récap d’une année riche en événements sans gluten pour Ma Cuisine a du sens

Petit récap d’une année riche en événements pour Ma Cuisine a du sens. Sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne, j’aime créer des petits plats gourmands et sains pour ma santé. Je reviens sur l’année 2017, riche en événements et sans gluten bien sûr ! Et je vous dis tout sur les projets 2018, comme la création d’ateliers de cuisine sans gluten. Depuis 4 ans et demi, je vous partage mes petits plats sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne sur mon blog Ma ...