Brownie chocolat betterave, une curiosité gourmande

Pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants... et si vous profitiez de leurs bienfaits et de leur texture pour les détourner dans les desserts... comme ce brownie au chocolat, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne

3 astuces pour des vacances sans gluten en toute sécurité

Partir en vacances sans gluten en toute sécurité, c’est toujours compliqué. Pourtant, avec un peu d'idées et de bon sens, il est possible de se faire plaisir, en toute simplicité. Je vous livre mes 3 astuces pour des vacances réussies. Vacances sans gluten en toute sécurité, plus rien à faire du tout.... Lalalala... Euh. Mes premières vacances alors que je venais d’apprendre mes intolérances alimentaires ont été plutôt épiques !! Impossible d’être sereine face à plus de ...

Pâte à pizza à la carotte, naturellement sans gluten

Une pâte à pizza à la carotte, Arielle ? Mais tu es tombée sur la tête !! Heu… non, c’est naturellement sans gluten et en plus, c’est délicieux. Sans gluten, vous sentez-vous frustré.e ? En enlevant la farine de blé de mon alimentation, je me suis sentie tout d’abord très frustrée. Pas vous ? Frustrée de ne plus manger de bons gâteaux, des pizzas, des pâtes et du pain* !! Après des tas d’essais de produits sans gluten pas toujours naturels ...

Gâteau au chocolat sans gluten au romarin

Vous avez dit gâteau chocolat au romarin ? Avec de l'huile d'olive ? Le tout sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne ? Waouh... étrange non ? En fait, terriblement délicieux !! Quand les plantes aromatiques entrent dans la composition d'un gâteau au chocolat sans gluten, l'expérience devient terriblement gourmande !! Et pourquoi pas ? L'association romarin + chocolat + huile d'olive est délicieuse. Et dans ce gâteau sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne, moelleux ...

Petit-déjeuner au quinoa pour matin pressé

Vous n’avez pas toujours le temps de petit-déjeuner le matin ? Laissez-vous tenter par le petit-déjeuner au quinoa pour les matins pressés…

Batch cooking sans gluten

Je (re)découvre le batch cooking sans gluten pour moi, avec ma fille. Méthode pour personne organisée dont la philosophie de vie, concernant la cuisine est 1) je veux manger sain 2) je ne veux pas ou je n’ai pas le temps de cuisiner tous les soirs 3) mais je veux bien cuisiner de temps en temps. Ma fille me fait découvrir le batch cooking. La voilà installée depuis peu dans son chez elle. Après une période de flottement (passer de chez Maman à son petit chez soi, c’est un grand ...

Mijoté de légumes au kasha

Connaissez-vous le kasha ? Moi, je suis toujours curieuse de nouveautés, surtout si je les trouve chez mon producteur du coin. Et là, au milieu des farines de sarrasin, de chanvre, de lin ou de blé, épeautre, seigle, des huiles de colza, de lin ou de cameline, de riz ou de sarrasin soufflés, me voilà devant un paquet de kasha breton. Ma curiosité est piquée. Mais qu’est-ce que le kasha ? Me voilà transformer en détective privé des temps moderne, souris dans la main, ...

Gâteau aux pommes sans gluten

Un retour en enfance pour ce gâteau aux pommes sans gluten ! sans lactose et sans sucre de canne. Et une jolie pensée qui s’envole vers ma Grand-Mère qui nous le préparait pour un goûter gourmand. Depuis quelques mois, je rêve du gâteau aux pommes de ma Grand-Mère 😉 Cela me trottait dans la tête. J’avais vraiment envie de revisiter sa recette de gâteau aux pommes sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne. Gâteau aux pommes sans gluten, une de mes madeleines de ...

Crêpes thaï, pour allier chandeleur et nouvel an chinois

Ma recette de crêpes thaï, sans gluten, sans lactose au lait de coco, en version végan ou poulet au caramel 😊 Chaque année, c’est un choix cornélien pour moi. La Chandeleur tombe à quelques jours près, en même temps que le Nouvel An chinois. J’adore les crêpes, en famille, c’est extra. Et j’avoue que ma petite puce a longtemps mangé pour son petit déjeuner des crêpes au chocolat ! Et je suis fan de la cuisine asiatique. Elle fait partie de mon quotidien, avec les woks ...

Clafoutis sans gluten sans lactose pommes noix

Et si vous faisiez un clafoutis sans gluten sans lactose aux pommes ? On connait tous le clafoutis aux cerises. Un régal qui annonce l’été. Pourtant, on peut s’amuser à faire des clafoutis toute l’année ! Et aujourd’hui, je vous propose un clafoutis pommes noix, pour un automne, qui tarde un peu à venir. J’adore le clafoutis. Et je suis fan du clafoutis aux cerises. J’arrive même à faire un clafoutis aux cerises à la poêle, pour ceux qui sont en mode nomade et qui ...