Brandade de morue sans lait

Je vous emmène sur le chemin de mon enfance en cuisinant de la brandade de morue sans lait. C'est un plat que j'adorais étant enfant puis ado. Nîmes comme Sète en sont des spécialistes. Malgré mon intolérance au lait depuis ma naissance, à l'époque, les produits laitiers étaient déjà nos amis pour la vie !! je mangeais et buvais des produits laitiers. Cela m'a permis de découvrir ce plat qui est vraiment très bon. Je le trouve onctueux, tout doux. Un délice pour mes papilles. ...