Défi de chef sans gluten : Tajine de poulet au couscous de millet

Hélène, du N°13, restaurant intimiste derrière la gare de Rennes me propose un tajine de poulet au couscous de millet. Avec ce plat chaleureux et plein de saveurs, elle nous fait voyager dans des contrées lointaines où les épices sont reines. Voyage aux pays des mille et unes nuits. Lors de mon dernier défi de chef sans gluten, Hélène m’avait proposé de travailler avec des produits exclusivement bretons : du poisson, des algues et du sarrasin (voir la recette, son restaurant et ...

Poulet au citron et à la ciboulette

3 ingrédients : blanc de poulet, citron, ciboulette marinés toute la journée. Le soir, une cuisson douce, servi avec du riz et une salade de jeunes pousses d'épinards. Un repas simple et rapide à préparer. Testez le poulet au citron et à la ciboulette, avec un riz parfumé asiatique ou une salade de jeunes pousses d’épinards. Chaud ou frais, selon votre envie ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 2 à 3 blancs de poulet Le jus d’un citron 1 ...