Pâtisserie végétale ? c’est quoi ? c’est végétarien ? végan ?
On ne peut pas l’occulter aujourd’hui, les médias parlent de plus en plus des bienfaits d’une alimentation végétale sur notre santé et aussi sur la santé de notre belle Planète.
Sans forcément passer d’une extrême à l’autre (j’aime l’équilibre), je préfère parler de pâtisserie végétale. Pour moi, c’est créer des desserts en partant d’un légume. Il n’est plus le « à côté » d’une viande ou d’un poisson mais c’est le centre du plat. Et en pâtisserie ? il va sublimer un dessert en lui ajoutant une touche d’originalité, qui se voit, qui se sent ou pas ;). Peut-être LE moyen pour faire manger des légumes aux enfants (et aux plus grands).
Les cours de pâtisserie végétale
A travers ses ateliers de cuisine, je vous invite donc à expérimenter la pâtisserie végétale. Le moment du dessert ou du goûter rassemble la famille autour d’une gourmandise. Moment de partage, de convivialité, ce sont des petits bonheurs du quotidien. Pour cette première série d’ateliers de pâtisserie végétale, je me suis amusée à revisiter quelques desserts de mon enfance en intégrant des légumes dans leur préparation. Le résultat est magique !
Alors, laissez-vous surprendre et faites chanter vos papilles !
Cours de pâtisserie végétale 100% en ligne
Disponible 24h/24 et 7j/7 sur une plateforme de formation dédiée – Paiement sécurisé CB et Paypal
Les modules
Module 01 : le Butternut
Dans cet atelier, je vous propose d’utiliser le butternut dans des desserts gourmands sans gluten et sans lactose. Vous verrez, vous serez étonné.e. Et cela peut même remplacer les œufs.
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier (avec mes conseils et astuces) sont :
- Gâteau au chocolat au butternut
- Crème anglaise ou crème à la vanille au butternut
- Petits pots de crème au chocolat version crème Mont Blanc
- Et les pommes et noisettes caramélisées au xylitol
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
Ce module est : sans gluten, sans lactose, sans soja, sans maïs, sans œuf
L’atelier dure 1h05
24 €
Et c’est bien vous qui en parlez le mieux…
Module 02 : la courge spaghetti
Dans cet atelier, c’est la courge spaghetti que nous allons pâtisser ensemble. Sa texture en forme de spaghetti est étonnante même dans les desserts !
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier (avec mes conseils et astuces) sont :
- Sur la base de la recette du gâteau au yaourt mais sans yaourt
- Un gâteau citron gingembre (type quatre quarts, baba)
- Un marbré au chocolat
- Crumble
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
L’atelier dure 1h12
24 €
Merci pour ces témoignages
Très bientôt reprise des cours en présentiel
Près de La Gacilly dans le Morbihan (56)
Réservation en ligne – paiement sécurisé par CB et Paypal
