Les ateliers de cuisine en vidéos de Ma Cuisine a du sens pour réapprendre à cuisiner gourmand quand, pour des raisons de santé, vous êtes dans l’obligation de supprimer pour un temps ou pour toujours gluten, lactose, sucre, soja ou maïs. Car vous avez le droit de vous faire plaisir en mangeant des petits plats gourmands et les partager avec vos proches.
A travers ces cours de cuisine en ligne, je vous invite à changer de regard sur votre alimentation et votre façon de cuisiner. Car la nature est plurielle, notre alimentation peut l’être aussi. Je vous invite à vous défaire des carcans que la société vous a mis, de briser les conventions culinaires et d’imaginer une cuisine gourmande, saine pour votre corps et notre belle planète.
Tous les ateliers et recettes sont sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne, sans soja et sans maïs. Pour chaque atelier, vous avez accès à un cours de cuisine en vidéo et les recettes en pdf à télécharger.
Pâtisserie végétale
Autour du butternut
24 €
Dans cet atelier, je vous propose d’utiliser le butternut dans des desserts gourmands sans gluten et sans lactose. Vous verrez, vous serez étonné.e. Et cela peut même remplacer les œufs.
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier (avec mes conseils et astuces) sont :
- Gâteau au chocolat au butternut
- Crème anglaise ou crème à la vanille au butternut
- Petits pots de crème au chocolat version crème Mont Blanc
- Et les pommes et noisettes caramélisées au xylitol
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
L’atelier dure 1h05
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes
Pâtisserie végétale
Courge spaghetti
24 €
Dans cet atelier, je vous propose d’utiliser la courge spaghetti dans des desserts gourmands sans gluten et sans lactose. Vous verrez, vous serez étonné.e de l’onctuosité qu’elle va apporter aux gâteaux.
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier (avec mes conseils et astuces) sont :
- Gâteau au yaourt sans yaourt (mais avec le fameux pot pour les mesures !)
- Gâteau marbré au chocolat
- Crumble
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
L’atelier dure 1h12
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes
L’atelier
Pizza and Co
24 €
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier sont :
- Pâte à pizza à la carotte
- Pâte à pizza au chou-fleur ou crackers
- Bruschetta goût pizza
- Bonus : pesto d’orties
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
L’atelier dure 1h16
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes
L’atelier
Tout chocolat n°1
24 €
Les recettes que je cuisine devant vous pour cet atelier (avec mes conseils et astuces) sont :
- Crèmes chocolatées type Mont Blanc
- Tablettes de chocolat noir et blanc (et friture pour Pâques)
- Fudges version végétale : nature et gingembre. En version animaux ou fleuris
L’atelier comprend le pas à pas en vidéo + les recettes à télécharger en pdf.
L’atelier dure 58 minutes
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes
La formation complète
250 €
Pour des raisons de santé, vous devez manger sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne, sans soja, sans maïs (entre autres) ?
Cette formation* + ces 2 séances de coaching culinaire sont faites pour vous.
*inclus toutes les modifications, ajout de modules ou d’ateliers vidéos, sans supplément, sans surcoût.
Depuis votre changement alimentaire sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne ou sans d’autres ingrédients :
- Vous vous sentez frustré.e de ne plus manger pain, pâtes, gâteaux
- Vous ne savez plus quoi faire à manger
- Vos desserts sans gluten, sans lactose et/ou sans sucre ne ressemblent à rien
- Vous trouvez que c’est difficile de cuisiner pour toute la famille en respectant vos intolérances alimentaires
- Vous vous sentez perdu.e dans la jungle des produits sans… gluten, lactose…
- Vous ne souhaitez pas passer trop de temps en cuisine : ce n’est pas votre truc ou vous n’avez pas le temps
- C’est la galère quand vous invitez des amis pour faire à manger pour tout le monde.
- 9h15 de vidéos
- 96 fiches recettes
- Mon placard sans gluten, sans lactose
- Cuisiner en liberté
- Les ateliers de cuisine au fil des saisons
- Les ateliers de pâtisserie végétale au fil des saisons
- L’atelier Pain sans gluten
- Une plateforme de formation 7 jours/7, 24h/24
- Dans le confort de votre chez vous
- Mise à jour des modules compris dans votre tarif
En quoi les séances de coaching culinaire sont-elles utiles pour moi ?
- Pour vous permettre de faire un point sur vos intolérances/allergies alimentaires
- Pour vous guider dans vos premiers pas, premiers menus
- Pour vous guider sur les petits-déjeuners
- Pour vous guider sur les déjeuners au bureau
- Pour vous aider à construire des menus pour toute la famille
Comment les séances de coaching culinaire se passent-elles ?
- Vous prenez rendez-vous via mon agenda
- Vous choisissez le thème à aborder ensemble
- Nous nous retrouvons par téléphone ou en visio pendant 1 heure
- Je vous envoie un compte-rendu de notre entretien, avec les recettes, les astuces et les bons plans que je vous ai partagé.
Et si je souhaite continuer les séances de coaching, comment je fais ?
Si vous souhaitez prendre d’autres séances de coaching pour que je continue à vous accompagner, rien de plus simple. C’est dans la boutique en ligne que cela se passe, en cliquant sur ce lien
L’atelier pain
sans gluten
25 €
Pour des raisons de santé, vous devez manger sans gluten et le pain vous manque terriblement ?
Cet atelier est fait pour vous.
Retrouvez aussi cet atelier dans la formation complète Cuisiner sans allergènes.
- Vous sentez-vous frustrer de ne plus pouvoir manger de pain ?
- Depuis que vous mangez sans gluten, est-ce que vous rêver de manger un bon pain sans gluten ? Et parfois, avouez-le, il vous arrive de craquer pour un petit morceau de pain lors d’un repas en famille ou au restaurant.
- Il vous arrive d’acheter du pain sans gluten dans les commerces mais il est souvent cher, compact, dur, friable ?
- Vous testez des tas de recettes sur Internet qui ne vous donnent pas satisfaction ?
Oui, comme je vous comprends, moi qui adore le pain !! Quand j’étais petite, je finissais toujours mon repas avec un morceau de pain et j’étais fan de pain grillé avec du beurre dessus. Mmmmm. Alors, avec une intolérance au gluten et au lactose, je pensais que c’était fini. Mais non, il y a vraiment des recettes sympas à faire. Et c’est ce que je vous propose dans cet atelier virtuel.
Tous les modules de l’atelier Pain sont aussi dans la formation complète Je cuisine sans allergènes.
Dans l’atelier Pain sans gluten :
- Un module spécial farines sans gluten pour vous familiariser avec les alternatives à la farine de blé.
- Un module avec 2 recettes de pain : un pain sans gluten au levain de sarrasin (ou de quinoa) et un pain sans gluten sans levain ni levure.
- Une recette surprise : il faut bien tartiner un petit quelque chose sur votre pain. La recette est sans gluten et sans lactose bien sûr !!
- Et je réponds à vos questions que vous me laisserez en commentaire.