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Pourquoi en tant que dirigeant, manager ou expert RSE se poser la question d’une alimentation santé & gourmande dans l’entreprise ?

Imaginez… et si l’alimentation était l’équivalent du carburant pour une voiture. Sans carburant, la voiture ne peut pas démarrer. Avec un mauvais carburant, la voiture dysfonctionne voire explose !! Alors, imaginez maintenant que votre alimentation n’est pas la bonne pour vous, pour vos équipes… perte d’efficacité au travail, stress, répercussion dans la vie personnelle, perte de sens, burn in ou burn out.

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Chacun est différent, notre alimentation aussi !!

En terme d’alimentation, il n’y a pas vraiment de règles. Chacun de nous ne réagissons pas de la même façon à un aliment. Et c’est ce qui peut compliquer la donne. Un exemple. Les nutritionnistes et les médias s’entendent sur le fait que les amandes sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en calcium et autres oligo-éléments qui boostent l’énergie. Sauf que… pour certaines personnes, c’est du poison. Elles peuvent même en mourir. C’est un cas extrême et en même temps, c’est ce que vivent de nombreuses personnes en mangeant des aliments qui ne correspondent pas vraiment à leur fonctionnement.

De mauvais aliments pour le bon fonctionnement de votre corps et de votre cerveau, peuvent donner des baisses d’énergie, des coups de pompe, un manque de créativité, de l’irritabilité, une haleine chargée, des ballonnements et gargouillis qui mettent souvent mal à l’aise lors de rendez-vous en face à face. Et encore, je n’évoque pas les problèmes de santé dus à une mauvaise alimentation, comme les migraines, les problèmes articulaires, une sensibilité accrue aux rhumes saisonniers, …. qui peuvent être évité par une bonne alimentation correspondant à chacun.

 

Les offres de Ma Cuisine a du sens

Gagner en efficacité au travail par son alimentation

Et si l’alimentation avait un rôle à jouer dans l’efficacité professionnelle et personnelle de chacun d’entre nous ? Peut-être, vous arrive-t-il, à vous ou à vos équipes d’avoir des coups de pompe à certains moments de la journée, comme après le déjeuner ? D’être irritable à la moindre contrariété, surtout un peu avant midi ? De manquer de concentration ? ou de créativité ? A moins de ne plus avoir d’énergie à un moment de la journée si vous faites un travail physique ?

En quoi l’alimentation, est-elle importante pour vous et vos équipes ? Peut-elle vraiment apporter énergie ? concentration ? créativité ? meilleures performances ?

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :

  • Une meilleure conscience de l’importance de l’alimentation dans le travail (et dans sa vie)
  • Mieux connaître le fonctionnement de son corps face à l’alimentation
  • Faire le lien entre alimentation et efficacité au travail
  • Repartir avec des clés pour améliorer son travail (et sa vie) grâce à l’alimentation

FORMAT

  • Conférence pour sensibiliser (1h30) de 10 à 300 personnes
  • Conférence-déjeuner pour sensibiliser et expérimenter (5h) de 10 à 20 personnes
  • Formation-déjeuner pour apprendre et expérimenter (7h) de 10 à 20 personnes

 

Sensibilisation aux « régimes SANS » …
Sans gluten, sans lactose, sans sucre et bien d’autres

De plus en plus de personnes présentent des intolérances alimentaires, voire des allergies. Ce problème de santé qui explose est un vrai handicap pour les personnes qui le vivent au quotidien. En effet, allergies et intolérances les coupent de la vie en société. La plupart n’ose plus sortir au restaurant ou chez des amis, tant elles sont gênées de ne pas pouvoir manger comme tout le monde. Pour les personnes qui le font quand même, l’offre des professionnels n’est pas toujours très lisible, malgré la législation. Et pour celles qui se jettent à l’eau en se disant « tant pis, je fais un écart », elle le paie en général très cher sur leur santé.

Et si vous faisiez le point sur ce qu’est une allergie, une intolérance ou une sensibilité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, que dit la législation ? Peut-on se faire encore plaisir à table et partager ses repas ?

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES :

  • Une meilleure conscience des allergies et intolérances alimentaires, en prenant en compte ce que vivent les personnes qui en sont atteintes
  • Mieux connaître la législation française sur les allergies alimentaires
  • Savoir l’appliquer en toute transparence dans son établissement
  • Trouver des alternatives de produits « SANS » tout en respectant les saisons, la gourmandise et les coûts de revient

FORMAT

  • Conférence pour sensibiliser (1h30) de 10 à 300 personnes
  • Conférence-déjeuner pour sensibiliser et expérimenter (5h) de 10 à 20 personnes
  • Formation-déjeuner pour apprendre et expérimenter (7h) de 10 à 20 personnes

Au secours, je dois gérer les intolérances alimentaires de mes clients !!

Que vous soyez restaurateur, traiteur ou accompagnant des personnes, vos clients peuvent rencontrer des problèmes d’intolérances ou allergies alimentaires.

Dans ce cas, comment préparer à manger à ces personnes, sans faire exploser les coûts de votre établissement ? Comment trouver des alternatives saines et gourmandes pour elles avec les produits que vous avez dans votre établissement ? Comment vous démarquer en proposant des plats santé et délicieux pour maintenir une belle image de marque de votre établissement ?

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :

  • Une meilleure conscience des allergies et intolérances alimentaires, en prenant en compte ce que vivent les personnes qui en sont atteintes
  • Trouver des alternatives de produits « SANS » tout en respectant les saisons, la gourmandise et les coûts de revient
  • Échanger sur les pratiques des stagiaires
  • Repartir avec quelques idées de plats gourmands et SANS pour cuisiner dans votre établissement

FORMAT

  • Conférence-déjeuner pour sensibiliser et expérimenter (5h) de 10 à 20 personnes
  • Formation-déjeuner pour apprendre et expérimenter (7h) de 10 à 20 personnes