Velouté de blettes au beurre de coco, sans lactose

Velouté de blettes au beurre de coco : du vert en ce début de printemps. Le printemps pointe le bout de son nez. Les nouveaux légumes commencent à arriver sur les marchés tout doucement. Après avoir fait le plein de la couleur orange (très importante en hiver) avec les courges, potimarrons, butternuts, carottes, oranges et clémentines, on passe au vert du printemps : épinards, blettes (ou bettes), pissenlits sont les rois des étals. Un petit week-end en gîte dans la Loire (ici, ...

Gâteau glacé au chocolat coeur caramel beurre salé, pour une nouvelle année 2016. Sans gluten, sans lactose, sans beurre salé et sans sucre !

Un parfum de recette végan flotte sur mes desserts : allergique aux œufs, au gluten, au lactose, ce gâteau glacé au cœur caramel beurre salé est pour vous. Pour aller en douceur vers cette nouvelle année, j’ai envie de vous dédier ces quelques mots : Pour cette nouvelle année, apprenez à cultiver une vie pleine de petits bonheurs de tous les jours : Le parfum d’une fleur ou d’un petit plat fait maison, La douce chaleur du soleil d’hiver sur son visage ou d’une ...

Chocolats crus pour Noël 2015, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne et sans cuisson !

Chocolats crus et vegan : ceux sont vos papilles qui vont être toutes émoustillées ! Ces chocolats sont une pure merveille, tellement bien que je l'ai troqué pour réaliser aussi mes plaquettes de chocolat ! Après une longue absence, je reviens sur Ma cuisine a du sens pour vous proposer ma recette de chocolats crus pour les fêtes de fin d’année. Je suis toujours autant fan de chocolat, mais une intolérance au sucre de canne ne me permet pas d’acheter même dans les meilleurs ...

Gâteau à la confiture de châtaignes, aux noisettes et au caramel, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne

Pâtisserie sans gluten et sans lactose : un univers fascinant où il faut réinventer les règles. Pour Noël, mes filles nous ont offert le livre des carnets de Julie. Plongée dans l’univers des recettes traditionnelles françaises. Oui, mais, quand on est sans gluten et sans lactose, pas toujours évident de préparer des recettes traditionnelles. Pourtant, je suis fan. A découvrir au fil des pages des recettes plus savoureuses les unes que les autres, je ne peux résister à ...

Petits pots au chocolat, sans gluten, sans lait, sans beurre et sans sucre de canne

Je démarre des tests de crèmes desserts sans gluten, sans lactose pour proposer une douceur à la fin du repas. Il y en aura pleins d'autres ! Je suis dans ma période test des crèmes. J’avoue avoir envie de retrouver le goût de la crème Mont Blanc de mon enfance. Jusqu’à présent, je n’arrivais pas à trouver ni une texture, ni un goût qui me convenait. Et puis, je voulais que ce soit simple, sans forcément mettre un jaune d’œuf dedans. Après plusieurs essais, je crois ...

Madeleines noisettes, nappées de chocolat, sans gluten, sans lactose, sans beurre, sans sucre de canne

Envie de faire une crème pâtissière pour le dessert. Oui, mais que faire du blanc d’œuf ? Improvisation autour de la madeleine sans gluten, sans beurre et sans sucre de canne. A base de noisette, un vrai bonheur. Puis, je viens de faire le plein de beurre de cacao afin de tester des glaçages. Alors, pourquoi pas une madeleine à ma façon, nappée de chocolat ? A suivre, en images... Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 9 madeleines sans gluten, ...