Céréales sans gluten Riz mille, sarrasin quinoa

Céréales sans gluten, mes indispensables dans mon placard sans gluten.

En France, 16 paquets de pâtes sont vendus toute les secondes. Un produit bon marché et simple d’utilisation. Comment trouver une alternative aux pâtes quand on est sans gluten et sans se prendre la tête ? Selon le Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France, 507 060 tonnes de pâtes ont été consommées en 2014. Soit au moins 8 kilos par habitant et par an (sans compter les pâtes des artisans, non répertoriés dans ce syndicat). Le marché des pâtes vaut ...

Taboulé sans gluten avec du boulghour de riz et de la menthe

Pour un pique-nique à la campagne ou une entrée toute en fraîcheur, une alternative sans gluten au taboulé. Les souvenirs de mon enfance remontent dès les beaux jours, et avec, une entrée toute en fraîcheur de la table de ma grand-mère : le taboulé. Ma grand-mère avait la douce et gourmande idée de réaliser tout un tas de petites entrées : olives, taboulé, salade de tomates, concombres à la crème, pizza (aux oignons pour moi, avec à côté, un petit bol d’oignons ...

Taboulé de quinoa et boulgour de riz à la menthe et baies de Goji

Premier essai de taboulé sans gluten (j'étais fan du taboulé de ma Grand-mère) Enfin, le retour du beau et chaud après un épisode de froid et humide. Voilà la recette du taboulé de quinoa et boulgour de riz à la menthe et baies de Goji. A déguster bien frais à l’ombre d’un parasol, les pieds en éventail sur l’herbe fraîchement coupée de la campagne. Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients 1 verre de quinoa 1 verre de boulgour de riz 4 ...