3 idées de recettes sans gluten pour le Nouvel An chinois et mes crêpes sans gluten et sans lactose pour la Chandeleur

Cette année, 2 belles fêtes tombent à 2 jours d'intervalle : le Nouvel Chinois qui a été fêté hier et la Chandeleur que nous fêterons demain. Et moi qui n'est pas fait de nouveauté pour ces dates !! Bon, j'avoue, je suis en plein test de pain sans gluten et je crois avoir trouvé LA recette qui me va bien. Je ne sais pas si j'en avais déjà parlé, mais quand on a une intolérance au gluten avec en plus une intolérance à la levure, vous imaginez bien que la fabrication du pain ...

Petits biscuits secs sans gluten et énergétiques

Le plein d'énergie avec ces petits gâteaux secs sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne. Enfin soleil et chaleur. Mais l’hiver nous a fragilisé. Malgré ce beau soleil et ce ciel bleu, je suis un peu à plat. Depuis mon changement alimentaire (entendez par là, sans gluten, sans laitage et sans sucre, ou du moins avec des ingrédients de remplacement), je m’efforce à réaliser des petits gâteaux secs. Le PETIT BISCUIT croquant et savoureux. En testant, en cherchant, je ...

Clafoutis aux pêches et basilic, sans gluten et sans lait

Un de mes desserts préférés. Frais et gourmand : le clafoutis sans gluten et sans lactose. Le plat qui ferait appel au soleil et à un peu plus de chaleur… LE CLAFOUTIS. À la maison, beaucoup ont du mal à manger les fruits tels quels (pour ma part, j’ai beaucoup de mal à les digérer quand je les mange crus). Alors, le plat qui réconcilie tout le monde : le clafoutis. Les fruits sont cuits et plus digestes. Et, c’est très simple à faire, rapide. Une fois au four, on peut se ...

Pâtes à crêpes minute, sans gluten, sans lait, sans beurre et sans sucre de canne

Voici ma première recette que j’ai réalisée lors de mon changement alimentaire : des crêpes, sans gluten, sans lait, sans beurre et sans sucre de canne. Le verdict tombe un vendredi soir de cette fin du mois d’août 2009. Obligation de réaliser un changement alimentaire si je veux remonter la pente et retrouver ma santé. Bon, allons-y !! La cuisine, j’adore ! Pendant quelques temps, je vais y passer un peu plus de temps que d’habitude pour retrouver un équilibre. Quand on ne ...

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes, sans gluten, sans lait, sans sucre de canne

Comment réaliser sa pâte à tartiner type Nutella, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne, en quelques minutes. En même temps que je testais ma pâte à crêpes minutes sans gluten et sans lactose, je me devais de réaliser une pâte à tartiner, sans gluten, sans lait et sans sucre de canne. Moi qui suis fan de chocolat, comment ne plus en manger (car dans le chocolat, voyez-vous, il y a du sucre. Et moi, le sucre, je ne peux pas car je tombe dans les "pommes" après. Et les ...