Mes essais de crèmes desserts sans lactose et au chocolat, en souvenir des crèmes desserts Montblanc…
Je profite d’une soirée où tout le monde est à la maison pour nous concocter un petit repas du soir léger et gourmand. Au menu, gratin de courgettes au jambon cru du Jura (la recette est ici) et crème au chocolat noisette.
Cette petite crème très rapide à faire, sans cuisson, se déguste très fraîche. Elle fait l’unanimité à la maison, même la petite puce qui n’est pas fan de chocolat noir a fini tout son petit pot. C’est dire !!! (à moins qu’elle commence à aimer le chocolat plus corsé. A suivre…).
Préparation : 5 minutes
Au frais : plus de 30 minutes
Ingrédients pour 4 petits pots
20 cl de crème de riz (1 berlingot)
1 cuillère à soupe rase de poudre de cacao
2 cuillères à soupe de purée de noisette
3 cuillères à soupe de sirop d’Agave
Mélangez tous les ingrédients au fouet. Versez dans des verrines et mettez au réfrigérateur au moins 30 minutes. Dégustez bien frais.
Conseil culinaire
Si la saison se prête, préparez un coulis de fraises ou de framboises avec des fruits frais et un peu de sirop d’Agave passés au mixeur. À la saison des poires, coupez des petits morceaux de poires dans votre crème. Délice assuré !
2 Réponses A "Crème chocolat noisette sans lait"
corinne 14 décembre 2018 (17 h 27 min)
bonjour
ma « crème » est liquide est ce normal? ou j’ai raté un truc dans cette recette hyper simple…
Arielle Ucheda 17 décembre 2018 (15 h 18 min)
Corinne bonjour,
Cela dépend de la qualité de votre crème de riz. Depuis quelques temps, moi aussi, je la trouve liquide. Alors, en générale, je rajoute un peu plus de purée de noisette ou de noix de cajou, pour avoir une crème plus compacte. Après, je la mets au frais. tenez-moi au courant 🙂 Belle journée