Défi de chef sans gluten, avec Dimitri du Goût des Autres.

Je relance le défi de chef sans gluten sans lactose ! Aujourd’hui, c’est Dimitri, chef du restaurant Le Goût des Autres à Rennes qui se lance. Proposition audacieuse mais elle vous fera découvrir un joli légume que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner : le fenouil. J’ai été bluffé ! Il y a un peu plus d’un an, je démarrais une belle aventure avec quelques restaurateurs et professeurs de cuisine. Je leur lançais un défi. Un défi de chef sans gluten, sans lactose. ...

3 astuces pour manger sans gluten au restaurant

3 astuces pour bien manger au restaurant sans gluten et sans lactose

Ma cuisine a du sens vous partage aujourd’hui 3 astuces pour bien manger au restaurant quand on est intolérant alimentaire (sans gluten sans lactose). J’avoue qu’aller au restaurant depuis que j’ai appris mes intolérances alimentaires, c’est un peu la galère. Au début, je n’osais rien demander et je ressortais avec un mal au ventre pas possible que je mettais 3 à 6 jours à rééquilibrer ! Ensuite, j’ai décidé de ne plus y aller, mais la vie sociale en prend un ...