Recette du chocolat chaud sans lait sans sucre de canne et très onctueux, cela vous tente ?
Quand on mange sans gluten sans lactose sans sucre de canne, il y a des petits plaisirs qu’on croit oublier. Pourtant, avec cette recette de chocolat chaud sans lait sans sucre de canne, même pas du lait végétal, vous verrez, le plaisir de boire un chocolat chaud va vite revenir.
Pour ma part, je peux en boire toute la journée, sauf que je dois utiliser de l’eau à la place du lait de riz. Bof, bof. J’ai testé et ce n’est pas super extra. Eau + cacao pur + sucre = pas plus que ça en goût.
L’astuce pour un chocolat chaud onctueux
Le petit truc en plus, pour un goût et une texture toute douce et un chocolat chaud sans lait et sans sucre de canne, c’est d’ajouter un liant comme l’Arrow Root, qui est une racine et utilisé en cuisine depuis plus de 100 ans, mais tombé dans l’oubli au profit de la Mazaïna.
Selon mes filles, mon chocolat chaud sans lait et sans sucre, c’est comme chez Starbucks, mais vu que pour ma part, je n’ai jamais bu de chocolat chaud dans cette enseigne, je ne pourrais pas vous le dire. Je leur fais confiance, vu la descente du pot que je prépare 2 fois par semaine pour la consommation de la maison !
La recette du chocolat chaud sans lait sans sucre de canne très gourmand
Une recette publiée en mars 2013 mais toujours aussi gourmande, encore aujourd’hui 😉 avec le froid qui arrive gentiment.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour un pot de préparation
4 cuillères à soupe de cacao
4 cuillères à soupe d’Arrow Root
8 cuillères à soupe de sucre de coco
Mélangez tous les ingrédients dans un pot en verre, que vous conserverez dans votre placard.
Au moment de vous faire un chocolat chaud, mettez 2 à 3 cuillères à café dans une tasse et ajoutez de l’eau bouillante dessus. Remuez (ou fouettez) pour que la poudre se lie avec l’eau. Dégustez.
Conseil culinaire
Selon votre goût, ajoutez plus de cacao ou de sucre. Et surtout, bien remuer le chocolat, pour éviter les grumeaux.
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Décembre 2022 : Cet article fait parti de mes idées de cadeaux pour le calendrier de l’Avent en mode DIY, sans gluten, sans lactose et très gourmand. C’est aussi une idée de cadeau à glisser sous le sapin ou pour un anniversaire tout doux.
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2 Réponses A "Chocolat chaud, sans lait et sans sucre de canne"
Mélany 6 janvier 2021 (21 h 46 min)
Merci Arielle ! Quelle plaisir par ces temps froid et humide de déguster un chocolat chaud sans lactose ! Un régal!
Arielle Ucheda 6 janvier 2021 (23 h 48 min)
Je suis ravie que cela vous plaise 😉 Oui, le temps est plutôt glacial en ce moment. J’adore aussi me faire un lait de riz à la fleur de lavande ou un lait d’or (avec une pâte curcuma gingembre, 2 supers ingrédients anti-infectieux !!).