Saint Valentin sans gluten

Pour une Saint Valentin sans gluten sans lactose et avec des sucres à IG bas, je vous propose de revisiter 2 gâteaux (qui peuvent aussi se faire pour d'autres occasions). Pour vous, que représente la Saint-Valentin ? A la maison, nous ne sommes pas trop fêtes commerciales. Et la Saint-Valentin en est une pour nous. Je comprends que cette fête, au creux de l'hiver apporte beaucoup pour nos commerçants. Mais pourquoi attendre le 14 février pour offrir à l'être aimé un repas ...

Fête des mères sans gluten, Mmm… gourmande

Votre maman ne supporte ni le gluten, ni le lactose et fait attention à la quantité de sucre qu’elle mange dans la journée ? Pour cette fête des mères sans gluten extrêmement gourmande (je vous le promets), je vous partage deux recettes de chefs et une recette que j’ai créé (mais qui m’a été inspiré par des chefs). Pour ce dimanche midi, les papilles de votre maman et celles de toute la famille vont chanter !! 2 recettes de chefs pour une fête des mères sans ...

Gâteau au chocolat fleuri et crème chantilly végan

Mon inspiration culinaire arrive parfois sur des associations d’idées, des rencontres ou des lectures. La création de ce gâteau chocolat chantilly vegan fleuri vient des 3 inspirations réunies : ma rencontre avec Fabien Manzonni, chef au restaurant Les Jardins sauvages, Eco-Hôtel Spa Yves Rocher à la Gacilly et son gâteau vaporeux au chocolat (la recette est là), la lecture du magazine 95° sur le sucre (c’est le numéro 32 de Marion Kaplan et son fameux vitaliseur de Marion ...

Chocolats de Pâques

C'est bientôt Pâques et vous êtes en train de craquer sur des chocolats de Pâques, certes très attirants mais que vous allez avoir du mal à digérer !! Je vous donne mon astuce pour vous faire plaisir sans gluten, sans lactose et avec des sucres alternatifs à IG bas. Des recettes pour les petits et les grands... très printanières et extrêmement gourmandes !! Si vous êtes comme moi, impossible de manger des chocolats de Pâques achetés dans les magasins. Il y a du sucre de ...

Brownie chocolat betterave, une curiosité gourmande

Pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants... et si vous profitiez de leurs bienfaits et de leur texture pour les détourner dans les desserts... comme ce brownie au chocolat, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne

Gâteau chocolat sans gluten sans lactose sans sucre

Gâteau au chocolat sans gluten au romarin

Vous avez dit gâteau chocolat au romarin ? Avec de l'huile d'olive ? Le tout sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne ? Waouh... étrange non ? En fait, terriblement délicieux !! Quand les plantes aromatiques entrent dans la composition d'un gâteau au chocolat sans gluten, l'expérience devient terriblement gourmande !! Et pourquoi pas ? L'association romarin + chocolat + huile d'olive est délicieuse. Et dans ce gâteau sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne, moelleux ...

Des œufs de Pâques faciles et gourmands

Envie de déguster des œufs de Pâques faciles et gourmands ? En plus, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne. Et sans passer des heures en cuisine !! Je vous dis tout sur Ma Cuisine a du sens. Je suis fan de chocolat et Pâques est un moment que j’adore. Oui, mais avec des intolérances au gluten, lactose et sucre de canne, je peux oublier les œufs en chocolat. Sauf que, chaque année, je me fais plaisir avec des chocolats faciles et gourmands. Cette année, ma nouvelle ...

Faire ses tablettes de chocolat rapide et facile

Moi, je suis fan de chocolat ! Mais je ne peux pas en manger car il y a un nombre importants d’aliments allergènes. Alors, j’ai créé une recette de tablette de chocolat rapide et facile, avec juste 3 ingrédients. J’adore le chocolat. Et je rêvais de réaliser des tablettes de chocolat rapide et facile. Car je trouvais le procédé de fabrication du chocolat long et fastidieux. Il y a une histoire de montée en température, mais pas au-delà d’un certain degré. Tout un art, ...

Porridge sans gluten sans lactose, au cacao cru

Le porridge, toute une institution ! Moi, je l’aime très doudou, sans gluten, sans lactose et sans sucre. Mon histoire avec le porridge est très récente. A peine quelques mois. Car jusqu’à présent, je n’aimais pas ça. Son côté « bouillie » « mélange de céréales molles dans du lait » ne me parlait pas, ni à mon cerveau, ni à mes papilles. Il faut dire que je n’ai jamais eu de grandes histoires d’amour avec le lait. Déjà toute gamine, je ...

Goûter pour les enfants sans gluten sans lactose sans sucre de canne

Barquettes à la confiture ou au chocolat sans gluten sans lactose

C'est la rentrée des classes et quand on a des enfants intolérants au gluten et au lactose, le goûter devient un parcours du combattant. Alors de temps en temps, offrez-leurs des douceurs comme ces barquettes à la confiture ou au chocolat sans gluten et sans lactose ! L’été est fini sur le calendrier mais pas dehors. Avez-vous vu le temps qu’il fait ? C’est juste magique. Surtout que nous avons passé notre mois d’août et nos vacances à nous installer dans notre nouveau lieu ...