Des œufs de Pâques faciles et gourmands

Envie de déguster des œufs de Pâques faciles et gourmands ? En plus, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne. Et sans passer des heures en cuisine !! Je vous dis tout sur Ma Cuisine a du sens. Je suis fan de chocolat et Pâques est un moment que j’adore. Oui, mais avec des intolérances au gluten, lactose et sucre de canne, je peux oublier les œufs en chocolat. Sauf que, chaque année, je me fais plaisir avec des chocolats faciles et gourmands. Cette année, ma nouvelle créat...

Faire ses tablettes de chocolat rapide et facile

Moi, je suis fan de chocolat ! Mais je ne peux pas en manger car il y a un nombre importants d’aliments allergènes. Alors, j’ai créé une recette de tablette de chocolat rapide et facile, avec juste 3 ingrédients. J’adore le chocolat. Et je rêvais de réaliser des tablettes de chocolat rapide et facile. Car je trouvais le procédé de fabrication du chocolat long et fastidieux. Il y a une histoire de montée en température, mais pas au-delà d’un certain degré. Tout un art, ...

Porridge sans gluten sans lactose, au cacao cru

Le porridge, toute une institution ! Moi, je l’aime très doudou, sans gluten, sans lactose et sans sucre. Mon histoire avec le porridge est très récente. A peine quelques mois. Car jusqu’à présent, je n’aimais pas ça. Son côté « bouillie » « mélange de céréales molles dans du lait » ne me parlait pas, ni à mon cerveau, ni à mes papilles. Il faut dire que je n’ai jamais eu de grandes histoires d’amour avec le lait. Déjà toute gamine, je n’aimais pas ça. Et ...

Barquettes à la confiture ou au chocolat sans gluten sans lactose

C'est la rentrée des classes et quand on a des enfants intolérants au gluten et au lactose, le goûter devient un parcours du combattant. Alors de temps en temps, offrez-leurs des douceurs comme ces barquettes à la confiture ou au chocolat sans gluten et sans lactose ! L’été est fini sur le calendrier mais pas dehors. Avez-vous vu le temps qu’il fait ? C’est juste magique. Surtout que nous avons passé notre mois d’août et nos vacances à nous installer dans notre nouveau lieu ...

Gâteau glacé au chocolat coeur caramel beurre salé, pour une nouvelle année 2016. Sans gluten, sans lactose, sans beurre salé et sans sucre !

Un parfum de recette végan flotte sur mes desserts : allergique aux œufs, au gluten, au lactose, ce gâteau glacé au cœur caramel beurre salé est pour vous. Pour aller en douceur vers cette nouvelle année, j’ai envie de vous dédier ces quelques mots : Pour cette nouvelle année, apprenez à cultiver une vie pleine de petits bonheurs de tous les jours : Le parfum d’une fleur ou d’un petit plat fait maison, La douce chaleur du soleil d’hiver sur son visage ou d’une ...

Chocolats crus pour Noël 2015, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne et sans cuisson !

Chocolats crus et vegan : ceux sont vos papilles qui vont être toutes émoustillées ! Ces chocolats sont une pure merveille, tellement bien que je l'ai troqué pour réaliser aussi mes plaquettes de chocolat ! Après une longue absence, je reviens sur Ma cuisine a du sens pour vous proposer ma recette de chocolats crus pour les fêtes de fin d’année. Je suis toujours autant fan de chocolat, mais une intolérance au sucre de canne ne me permet pas d’acheter même dans les meilleurs ...

3 idées de recettes sans gluten pour le Nouvel An chinois et mes crêpes sans gluten et sans lactose pour la Chandeleur

Cette année, 2 belles fêtes tombent à 2 jours d'intervalle : le Nouvel Chinois qui a été fêté hier et la Chandeleur que nous fêterons demain. Et moi qui n'est pas fait de nouveauté pour ces dates !! Bon, j'avoue, je suis en plein test de pain sans gluten et je crois avoir trouvé LA recette qui me va bien. Je ne sais pas si j'en avais déjà parlé, mais quand on a une intolérance au gluten avec en plus une intolérance à la levure, vous imaginez bien que la fabrication du pain ...

Douceurs pour Noël 2013, sur le thème de la noisette : fruits déguisés à la pâte de noisettes comme une pâte d’amandes, nougat noir et truffes au cacao

Des essais pour les gourmandises de Noël, sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne ! Noël approche. Je suis en congés depuis peu (ouf ! année 2013 intense et riche en évènements) et je commence mes tests pour les repas de Noël. Les idées me tournaient dans la tête. Enfin, une journée pour moi. Passons maintenant aux fourneaux. Aujourd’hui, j’ai surtout tester les desserts. Mais j’ai aussi testé le petit déjeuner des fées, du joli blog de Mély (www.chaudron-pastel.f...

Truffes au cacao sans lactose et sans sucre de canne, pour un joyeux Noël 2013

Délices de truffes en chocolat pour intolérant au sucre de canne ! La recette qui va suivre pour la réalisation des truffes m’a été inspirée par le blog de Mély, www.chaudron-pastel.fr et la recette originale est là et par Sarah www.calmeva.com. Merci à toutes les deux. J’avais réalisé des truffes dans un atelier chocolat d’un grand chocolatier et pâtissier lyonnais à la Croix Rousse et au Japon. Mais difficile de mettre les ingrédients conventionnels quand on a des ...

Tablette de chocolat, sans sucre de canne, sans lécithine de soja, sans lait

Je suis fan de chocolat. Pas vous ? Mais quand on a une intolérance au sucre, manger du chocolat devient compliqué. Je ne vous parle même pas de chocolat au lait. Je vous avais déjà parlé de ma recette de pâte à tartiner au chocolat, ma fameuse chocolinette ! Depuis quelques temps, je teste les tablettes de chocolat. J’ai investi dans un moule à chocolat. J’ai trouvé un moule avec 3 tablettes de 100 g dans un magasin qui sert aussi les professionnels (17,90 € chez G. Detou à ...