Clafoutis sans gluten sans lactose pommes noix

Et si vous faisiez un clafoutis sans gluten sans lactose aux pommes ? On connait tous le clafoutis aux cerises. Un régal qui annonce l’été. Pourtant, on peut s’amuser à faire des clafoutis toute l’année ! Et aujourd’hui, je vous propose un clafoutis pommes noix, pour un automne, qui tarde un peu à venir. J’adore le clafoutis. Et je suis fan du clafoutis aux cerises. J’arrive même à faire un clafoutis aux cerises à la poêle, pour ceux qui sont en mode nomade et qui ...

Défi de chef sans gluten, avec Dimitri du Goût des Autres.

Je relance le défi de chef sans gluten sans lactose ! Aujourd’hui, c’est Dimitri, chef du restaurant Le Goût des Autres à Rennes qui se lance. Proposition audacieuse mais elle vous fera découvrir un joli légume que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner : le fenouil. J’ai été bluffé ! Il y a un peu plus d’un an, je démarrais une belle aventure avec quelques restaurateurs et professeurs de cuisine. Je leur lançais un défi. Un défi de chef sans gluten, sans lactose. ...