velouté de légumes racines rôtis sans lait

Soupe de légumes d’hiver rôtis

Revisitez la soupe de légumes d'hiver ! Dans cet article, je vous donne une petite astuce qui va changer les saveurs de la soupe de légumes classique : pommes de terre, carottes, poireaux, navets. Souvenirs souvenirs J'adore les légumes !! Et avec le potager, je découvre chaque année des légumes aux saveurs différentes. Pourtant, ce n'était pas vraiment le cas étant petite. Ma maman préparait (et prépare toujours) une cocotte entière de soupe de légumes, avec les légumes ...

recettes sans gluten sans lactose ma cuisine a du sens

Soupe au lait de coco, sans lactose et bien sûr sans gluten

Avec le temps et les températures, les soupes ressortent des placards !! Enfin, les soupes maison ultra rapides à faire. Ici, une soupe au lait de coco et légumes du jardin.

Brownie chocolat betterave, une curiosité gourmande

Pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants... et si vous profitiez de leurs bienfaits et de leur texture pour les détourner dans les desserts... comme ce brownie au chocolat, sans gluten, sans lactose et sans sucre de canne

Mijoté de légumes au kasha

Connaissez-vous le kasha ? Moi, je suis toujours curieuse de nouveautés, surtout si je les trouve chez mon producteur du coin. Et là, au milieu des farines de sarrasin, de chanvre, de lin ou de blé, épeautre, seigle, des huiles de colza, de lin ou de cameline, de riz ou de sarrasin soufflés, me voilà devant un paquet de kasha breton. Ma curiosité est piquée. Mais qu’est-ce que le kasha ? Me voilà transformer en détective privé des temps moderne, souris dans la main, lunettes ...

Quiche sans gluten aux légumes d’été

Il y a des jours… Ma fille rêvait d’une quiche lorraine et moi, de légumes d’été. Allez hop, nous voilà parties à cuisiner une quiche sans gluten aux légumes d’été pour le plus grand bonheur de nos papilles. Ah, l’été avec ces légumes colorés qui fleurent bons le soleil ! Saviez-vous que les légumes type courgettes, aubergines, tomates, poivrons sont appelés légumes ratatouille chez les maraîchers ? Et là, le temps se prête parfaitement pour une quiche sans ...

Mon hamburger sans gluten, revisité sain et gourmand

Marre des hamburgers au pain mou et insipide ! En plus, vous ne mangez plus de gluten. Alors, les hamburgers, cela fait bien longtemps que vous avez fait une croix dessus. Et si le hamburger pouvait être sain, gourmand et sans gluten ?? Oui, c’est possible en revisitant quelque peu nos classiques et en changeant notre vision du fameux sacro-saint hamburger de chez MacDo. Partez à la découverte du hamburger sans gluten, sain et gourmand de Ma Cuisine a du sens. Quoi ? Un hamburger sans ...

Mon potager bio, esprit permaculture

Et si on parlait potager bio, permaculture, légumes et cuisine sans gluten ? Pourquoi vous parlerai-je aujourd’hui, sur mon blog de recettes de cuisine sans gluten et sans lactose, de permaculture, de potager bio, de potager en carrés ou de culture de légumes ? Tout simplement, parce que mon potager bio, conçu façon permaculture fait partie de moi et bien plus encore… Je vous livre un de mes projets secrets… qui commence à apparaître dans ma présentation : blogueuse maraîch...

Velouté de blettes au beurre de coco, sans lactose

Velouté de blettes au beurre de coco : du vert en ce début de printemps. Le printemps pointe le bout de son nez. Les nouveaux légumes commencent à arriver sur les marchés tout doucement. Après avoir fait le plein de la couleur orange (très importante en hiver) avec les courges, potimarrons, butternuts, carottes, oranges et clémentines, on passe au vert du printemps : épinards, blettes (ou bettes), pissenlits sont les rois des étals. Un petit week-end en gîte dans la Loire (ici, ...