3 idées de recettes sans gluten pour le Nouvel An chinois et mes crêpes sans gluten et sans lactose pour la Chandeleur

Cette année, 2 belles fêtes tombent à 2 jours d’intervalle : le Nouvel Chinois qui a été fêté hier et la Chandeleur que nous fêterons demain.

Et moi qui n’est pas fait de nouveauté pour ces dates !! Bon, j’avoue, je suis en plein test de pain sans gluten et je crois avoir trouvé LA recette qui me va bien. Je ne sais pas si j’en avais déjà parlé, mais quand on a une intolérance au gluten avec en plus une intolérance à la levure, vous imaginez bien que la fabrication du pain devient très compliquée. Et moi, avant de changer d’alimentation, j’étais une accro de pain (de bon pain). Donc, depuis plus de 4 ans (et oui, déjà), je teste des recettes, j’adapte, je déguste (oui, bof), et je re-teste, et je re-adapte, etc… Mais là, j’ai trouvé. Donc, je passe à l’affinage. J’affine les essais, la texture, le goût, la cuisson. Et la recette va bientôt arriver sur le blog de ma cuisine a du sens, je vous le promets.

Si je reviens à mes 2 fêtes, pas de nouveauté, mais quelques idées tout de même :

Pour le Nouvel An chinois, fêté le 31 janvier 2014, des plats d’inspiration chinoise

Pour la Chandeleur sans gluten et sans lactose.

Voici une recette de crêpes sans gluten et sans lait (c’est ici). Ma toute première recette !! A déguster en dessert avec une pâte à tartiner au chocolat fait maison (ma fameuse chocolinette – le Nutella, mais en bien meilleur et tout naturel). C’est là.

Pâte à crêpes sans gluten et sans lait

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette : un Nutella sans gluten et sans lactose