Crêpes sans gluten sans lait

Quelques recettes de crêpes sans gluten sans lait et même sans œuf pour les gourmands, à partager avec toute la famille. Des crêpes sans gluten sans lait pour toute l'année ! Voilà mon premier repas que j'ai mangé en rentrant à la maison avec la liste d'ingrédients à supprimer de mon alimentation. Nous étions fin août 2009 et j'avais envie de crêpes. Allez savoir pourquoi. Avec le temps, j'ai affiné ma recette de crêpes sans gluten sans lait. Elle comporte des œufs et ...

Recettes d’Asie et saveurs gourmandes

Recettes d'Asie en version locale (excepté le nuoc mâm, quoique 😉 - je vous en parle un peu plus bas dans l'article), avec des légumes de saison et pour certains qui poussent dans le jardin. La cuisine asiatique m'inspire depuis très longtemps, depuis que j'ai mangé mes premières nems à l'âge de 6 ans. C'était la maman de ma meilleure amie qui les faisait et j'ai tout de suite adoré. Sans oublier mon premier repas entre amis que j'ai organisé à l'âge de 20 ans, c'était un ...

Soupe de légumes d’hiver rôtis

Revisitez la soupe de légumes d'hiver ! Dans cet article, je vous donne une petite astuce qui va changer les saveurs de la soupe de légumes classique : pommes de terre, carottes, poireaux, navets. Souvenirs souvenirs J'adore les légumes !! Et avec le potager, je découvre chaque année des légumes aux saveurs différentes. Pourtant, ce n'était pas vraiment le cas étant petite. Ma maman préparait (et prépare toujours) une cocotte entière de soupe de légumes, avec les légumes ...

Huitres chaudes au lait de coco

Pour les puristes, manger des huitres chaudes seraient sûrement une grave erreur, mais cette version-là est plutôt sympa, surtout en été où les huîtres ont tendance à être laiteuses. Car mon truc, c'est juste de les ouvrir avec le Vitaliseur de Marion, récupérer le jus et hop, dans le bouillon coco avec du gingembre et du curcuma. Un délice. Connaissez-vous le marché aux huîtres de Cancale ? Tout a commencé un vendredi par une journée en mode working nomade... Je me ...

Pesto de plantes sauvages

La nature nous offre de belles plantes à découvrir au gré d'une balade ou dans votre jardin, si vous laissez pousser les fameuses mauvaises herbes !! Pour ce pesto de plantes sauvages, mon jardin regorge d'endroits où je laisse faire la nature. Pour mon pesto de plantes sauvages, des endroits préservés dans le jardin Et oui, j'ai demandé à mon cher-et-tendre de ne pas toucher certaines zones du jardin. J'ai une zone où pousse les orties, une autre où l'achillée millefeui...

Maki de courgette au thon, sorbet concombre du chef Davy Larzillière

Défi de chefs. Je pars à la rencontre de Davy Larzillière, chef à la Maison du Puits à Pleucadeuc et ses maki de courgette au thon, sorbet concombre. Émilie et Davy nous accueille dans leur jolie maison de pierre, face au puits de Pleucadeuc, dans une ambiance légèrement « indus ». La terrasse est sublime avec sa tonnelle naturelle. Elle invite à la rêverie… Émilie et Davy, un jeune couple à la tête de la Maison du Puits Émilie et Davy ont repris la ...

Pissenlit : une sauvageonne à utiliser en cuisine !!

Avec le retour du printemps, les arbres fleurissent, les petites fleurs tapissent les champs, les oiseaux chantent et les papillons et autres insectes s'amusent à butiner de fleur en fleur. C'est aussi la saison pour nos corps de puiser dans cette nouvelle énergie. C'est le moment de se connecter à ce que la nature nous offre de plus précieux, afin d'éliminer les surplus de l'hiver. C'est comme un grand ménage de printemps pour nos corps ! Et le pissenlit est un délice puissant du ...

DIY : 10 cadeaux de Noël sans gluten gourmands

Cet article, j'ai eu envie de l'écrire, pour vous aider à changer de regard sur l'alimentation sans gluten, sans lactose (et pour moi, sans sucre de canne, sans soja ou sans maïs). Avec 10 idées de cadeaux de Noël gourmands à faire soi-même pour faire plaisir ou SE faire plaisir, je vous invite à partager un bout de votre quotidien (et du mien) avec vos proches : une alimentation sans gluten, sans lactose et TRES GOURMANDE. Mon envie pour le monde de demain, c'est d'envoyer ce ...

Soupe au lait de coco, sans lactose et bien sûr sans gluten

Avec le temps et les températures, les soupes ressortent des placards !! Enfin, les soupes maison ultra rapides à faire. Ici, une soupe au lait de coco et légumes du jardin.

Socca aux tomates cœur de bœuf

Spécialité niçoise, la socca est naturellement sans gluten pour le bonheur de mes papilles et de ma santé ! Dans cette recette, la socca me sert de galette pour des tomates cœur de bœuf bien mûres, parsemées de basilic frais. Et pour un repas complet, je prépare une salade de concombre ou une poêlée de courgettes. A l’époque où j’habitais Antibes, j’adorais aller faire le marché couvert. C’est un lieu magique pour moi. Senteurs, couleurs, gouaille des marchands, et bien ...