Gâteaux de Noël sans gluten

Quand on est intolérant au gluten, au lactose et au sucre de canne, les fêtes de fin d’année peuvent vite virer au cauchemar. Je vous livre quelques astuces extrêmement gourmands ! Joli cadeau de Noël pour tous les gourmands, intolérants au gluten, lactose et sucre de canne ! A Noël, c’est un espace où on se fait généralement plaisir en famille. Le repas prend une importance capitale. On l’imagine gourmand, exceptionnel, hors des sentiers battus avec des bons produits du ...

Faire ses tablettes de chocolat rapide et facile

Moi, je suis fan de chocolat ! Mais je ne peux pas en manger car il y a un nombre importants d’aliments allergènes. Alors, j’ai créé une recette de tablette de chocolat rapide et facile, avec juste 3 ingrédients. J’adore le chocolat. Et je rêvais de réaliser des tablettes de chocolat rapide et facile. Car je trouvais le procédé de fabrication du chocolat long et fastidieux. Il y a une histoire de montée en température, mais pas au-delà d’un certain degré. Tout un art, ...

Muffin sans gluten tout vert pour Halloween

Pour vos petits monstres, je vous propose une recette de muffin sans gluten, tout vert pour les épater lors des goûters pour Halloween ! Bientôt Halloween ! Vos petits monstres aiment se faire peur en mangeant des trucs bizarres. Oui, mais quand nos enfants sont intolérants au gluten et au lactose, les produits achetés au supermarché du coin sont vite toxiques pour eux. Une amie maraîchère m’a soufflé une idée originale avec cette recette de muffin sans gluten tout ...

Porridge sans gluten sans lactose, au cacao cru

Le porridge, toute une institution ! Moi, je l’aime très doudou, sans gluten, sans lactose et sans sucre. Mon histoire avec le porridge est très récente. A peine quelques mois. Car jusqu’à présent, je n’aimais pas ça. Son côté « bouillie » « mélange de céréales molles dans du lait » ne me parlait pas, ni à mon cerveau, ni à mes papilles. Il faut dire que je n’ai jamais eu de grandes histoires d’amour avec le lait. Déjà toute gamine, je ...

Glace express sans lactose sans sucre de canne, une glace réalisée en moins de 5 minutes

Avec l’été qui arrive, vous avez envie d’une bonne glace ? Oui, mais sans gluten et sans lactose, voire sans sucre de canne, la tâche devient compliquée. J’ai découvert il y a quelques années la recette de la glace express sans lactose sans sucre de canne. J’en suis devenue fan. Il vous faut juste un peu d’organisation. Quand arrive l’été, nous avons envie d’une glace ou d’un sorbet. Oui mais, quand on est intolérant au lactose et au sucre de canne, ces petits ...

Petit déjeuner sans gluten sans lactose…

Le plein de vitamines et d’énergie pour bien démarrer la journée ;) Vous mangez sans gluten sans lactose ? Exit pain, beurre, croissant, brioche et céréales pour le petit-déjeuner. Pour bien démarrer la journée, je vous propose mon petit déjeuner sans gluten sans lactose. Avec, je fais le plein d’énergie et de vitalité pour une matinée intense. Est-ce que vous galérez pour votre petit déjeuner sans gluten sans lactose ? Quand on mange sans gluten sans lactose et sans sucre ...

Chocolats de Pâques sans gluten sans lactose sans sucre de canne

Réaliser vos chocolats de Pâques sans gluten, sans lait et sans passer des heures devant les fourneaux.

Et si, cette année, vous réalisez vous-même vos chocolats de Pâques, sans passer des heures devant les fourneaux et sans vous prendre la tête avec les montées en température du chocolat ? Avec les intolérances alimentaires à gérer (sans gluten, sans lactose, sans sucre de canne), difficile de se faire plaisir quand les fêtes de Pâques arrivent. Avec tous ces chocolats de Pâques qui s’offrent à nos regards dans les vitrines des pâtissiers, ou ces montagnes d’œufs colorés, ...

Ma recette de biscuit sans sucre

Une recette facile pour ces petits biscuits à la banane et noix de coco, sans gluten sans lactose sans sucre. Une recette idéale pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de sucre ajouté dans leur régime alimentaire ! Vous aimez finir votre repas avec une petite douceur sucrée ? Oui, je vous comprends. Pourtant, le sucre devient notre ennemi dans nos sociétés. Pourquoi ? Parce qu’il est partout : dans la pâtisserie bien sûr (biscuits, gâteaux, glaces, entremets). Beaucoup plus ...

Desserts sans gluten sans lactose saint valentin pâte à tarte crue et végan

A la Saint-Valentin, desserts végan pour un menu sans gluten sans lactose

Après le rouge passion de mon menu sans gluten et sans lactose pour la Saint-Valentin (salade de betterave aux clémentines et bortsch d’inspiration russe), voici venu le temps de la douceur, avec le rose des tartelettes de framboise, en gardant un léger piquant, grâce au gingembre frais. La légende populaire lui prête des effets aphrodisiaques. Est-ce réellement le cas ? Petite histoire de ce rhizome aux formes torturées que l’on retrouve dans les rayons frais des supermarch�...

A la chandeleur sans gluten et sans lactose, la galette bretonne s’invite à table !

Aujourd’hui, c’est la Chadeleur sans gluten et sans lactose ! Au menu : une salade de galettes bretonnes au tartare d’algues et des crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose à la chocolinette. Dès l’annonce de mon intolérance alimentaire au gluten et au lactose, mon premier repas du soir fut… des crêpes. Je vous raconte cette première soirée ici. Depuis, j’ai amélioré mes recettes de crêpes. J’en ai même concocté une pour ma fille, sans œuf ! Avec ...